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DOMAINE DES CASSAGNOLES
DOMAINE DES CASSAGNOLES
Spécialités
- Vins rouges
- Vins blancs
- Floc de Gascogne
- Armagnacs
- Fruit à l’alcool
- Autres types d'hébergement
Gilles Baumann et Janine Cardeillac Baumann s’installent, en 1974, sur la ferme familiale de CASSAGNOLES à Gondrin, au coeur de la Gascogne, où les Cardeillac sont viticulteurs depuis plusieurs siècles.
En 1974, le vignoble est destiné essentiellement à la production d’Armagnac.
Passionné par la vigne, Gilles restructure progressivement le vignoble et le chai, les agrandit et diversifie la production.
En 1978, nous produisons nos premières bouteilles de Floc de Gascogne.
En 1980, c’est la première production de vin blanc en bouteilles. Le DOMAINE DES CASSAGNOLES est né.
Au fil des ans, le domaine ne va pas cesser de grandir et, aujourd'hui, Gilles et Janine gèrent un domaine familial qui regroupe plusieurs vignobles, où les cépages traditionnels sont associés à l’innovation, dans un souci permanent de qualité.
Nous avons obtenu le label Excellence Gers le 02 août 2000 et faisons partie de la Fédération des Caves Particulières, vignerons indépendants, depuis plus de 20 ans.
En 2002 , notre fille Laure nous a rejoint, et, depuis plusieurs années, nous sommes entourés d'une équipe jeune et dynamique avec Bénédicte, Christine, Thierry, Cédric et Jérome.
Blancs, rouges ou rosé, nos vins sont des VINS DE PAYS DES COTES DE GASCOGNE. Il proviennent exclusivement de notre vignoble qui s'étend sur 76 ha. Au fil des ans, le domaine s'est structuré et resserré autour de Cassagnoles.
Tout le vignoble est entretenu par notre équipe. La production est maîtrisée dès la taille (en cordon) et nous appliquons des pratiques vigneronnes respectueuses de l'environnement (lutte raisonnée). La qualité du raisin reste notre premier objectif car un bon vin, c'est avant tout, un raisin sain et de qualité.
Nous avons restauré 2 maisons de famille que nous louons en meublé.
L'une est située dans le village de Gondrin, l'autre dans le hameau de Cassagnoles, à 3 km du village.
Comme une grande partie de l'habitat traditionnel local, nos 2 maisons sont en pierre. Celle de Gondrin est une ancienne tour de guet du château aujourd'hui disparu. Avec leurs jardins indépendants, ce sont des lieux très reposants que nous avons aménagés avec soin, et du mobilier de qualité. Vous trouverez, sur place, des maisons très confortables et agréables à vivre.
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