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EARL DE LA MOUSSE
EARL DE LA MOUSSE
Spécialités
- Volailles (poulets, pintades, chapons)
Nous sommes éleveurs de volailles festives depuis trois générations. L'essentiel de notre production est commercialisé soit par une coopérative (sous l'appellation "volailles fermières du Gers Label Rouge"), soit par des volaillers qui revendent sur les marchés du grand Sud-Ouest.
Parallèlement, nous vendons une partie de nos volailles en direct afin de mieux valoriser notre travail et de mieux répondre aux attentes des consommateurs. Ainsi vous achetez des produits de qualité en toute transparence : vous en connaissez la provenance et le mode d'élevage.
Poulets, chapons, dindes et poulardes se cotoient sur notre exploitation depuis plus de trente ans. Plus récemment, nous avons élargi notre gamme avec le chapon de pintade et le poulet gris.
La qualité de la chair des volailles dépend de leur race et de leur âge. Elle dépend également pour une large part du type d'élevage des animaux. Chez nous les volailles sont élevées avec le respect des critères du Cahier des Charges Label Rouge.
Nous élevons des volailles à croissance lente, elles bénéficient d'une alimentation à base de céréales (mélange de maïs et de blé), de soja et de minéraux. Travaillant de façon traditionnelle , nous n'utilisons pas d'OGM.
Dès l'âge de six semaines, toutes les volailles ont libre accès à un vaste parcours extérieur pendant toute la journée. Ainsi nos volailles ont une activité physique journalière, profitant du bon air du Gers !!
Nous commercialisons donc des volailles suffisament âgées: elles sont plus lourdes, et leur chair est plus savoureuse !
N'hésitez pas à nous passer commande directement sur notre site Internet !
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