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LA FERME DE L'ASTARAC
LA FERME DE L'ASTARAC
Vous pouvez contacter de la part de notre site Les Producteurs Gersois : Charles Henri et Christine Roussel
Coordonnées
LA FERME DE L'ASTARAC
La Métairie
32300 Ponsan-Soubiran
Téléphone : 05.62.67.08.41
Téléphone(2) : 06.70.36.09.24
Email : ferme-astarac@orange.fr
Site Internet: http://www.ferme-astarac.fr/
Spécialités
- Foie Gras (canard et/ou oie)
- Terrines, patés, rillettes
- Magrets de canards
- Confits, manchons, gésiers
- Spécialités locales
- Plats cuisinés
- Confitures
- Autres
Notre ferme est située au Sud du département du Gers, dans la vallée de la petite Baïse, non loin des bastides de Mirande et Masseube, à 120 kms de Toulouse et à 50 kms de Tarbes et des Pyrénées.
Ancienne métairie du château de Ponsan-Soubiran, elle est le brillant témoin de l’architecture traditionnelle de notre région avec ses colombages et les tons ocres de ses murs de pierres, galets et torchis…
Aujourd’hui c’est une exploitation agricole familiale de 55 hectares aux activités diversifiées : céréales (maïs, soja, blé, tournesol), canards gavés, plantation de framboisiers et autres fruits rouges.
Depuis notre installation en 1990, après des études d’ingénieurs des techniques agricoles, nous avons fait le pari de vivre au pays, sur une petite structure, tout en proposant aux consommateurs des produits fermiers de qualité, avec le moins d’intermédiaires possibles.
Pour avoir accès aux technologies modernes à moindre coût et parce que travailler à la campagne c’est aussi partager et s’entraider, nous fonctionnons le plus possible en CUMA (Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole) pour le travail et la préparation du sol, les semis, les récoltes mais aussi pour l’abattage et la transformation des canards.
Pour en savoir plus sur notre ferme, entendre son histoire, assister à la fabrication d'une confiture, profitez des visites en petits groupes qui ont lieu l'été. Pour connaitre, les dates, consultez notre site Internet.
_Note de la rédaction_ : Nous avons testé les sorbets ... Un moment de pur bonheur avec un vrai gout de fruits. A consommer sans modération !!!
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