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LA TABLE DES CORDELIERS
LA TABLE DES CORDELIERS
Spécialités
La cuisine contemporaine d’Eric Sampietro se déguste au cœur de la chapelle du XIIIe siècle. Les lignes pures et résolument modernes du mobilier font échos aux vieilles pierres et aux volumes démesurés. Modernes également, les incontournables produits de la région associés aux produits du moment.
Que dire d’un pressé de foie gras de canard au praliné à l’ancienne, d’une escalope de foie chaud au grué de cacao, d’une tarte aux cèpes servie avec une glace à la verveine turbinée « minute » ou d'une variation autour de la figue en dessert.
Un décor de rêve, un accueil chaleureux, une carte originale où la créativité s'unit au bon goût pour vous ammener sur les chemins de la découverte de saveurs délicates, le tout orchestré par un sommelier de talent.
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